氣早消了

看到＂氣炸了＂這篇文章放在那裡那麼久覺得有點好笑，其實氣早已消了，但是文章仍留在那裡。讓我想起以前剛結婚不懂事，心情不好就找人訴苦，訴完苦，氣早過了，可是聽我訴苦的人腦子中仍定格在當初訴苦的事情上。
應該趕快寫下一篇的，只是太多想寫卻太懶得寫，愈認真的內容就愈不想寫下來。就寫寫食譜吧！

日本學生回去前的主日晚上，我們邀了另外四個日本學生及他們的接待家庭一起來家裡BBQ。
BBQ其實都是吃肉，而且在澳洲，BBQ都是男士主廚，所以我把雞腿、雞翅、豬排醃好，還有台灣香腸、西式香腸，讓David和同學去烤，我另外準備一些涼菜，平衡一下。
涼菜1－－紅薯粉絲
材料：
紅薯粉絲ㄧ包（放進沸水內煮約七八分鐘，撈起放涼水中冷卻）
胡蘿蔔（切細絲，略燙）
小黃瓜（去籽，切細絲）
調味料：
辣油
（花椒用烤箱稍微烘一下、壓碎，和辣椒粉放一起，燒熱的油澆在辣椒粉上，油會瞬間飛濺，最好在戶外倒）
蔥、薑、蒜（剁碎末）
醬油、麻油、糖、黑醋
（趁辣油還熱，入醬油、麻油和糖，再入蔥薑蒜末，這個部份可以事先做好放冰箱，但是黑醋不能加進去。）
我的經驗是糖要多放點，因為後面還要放黑醋，但是黑醋一定要在吃之前才拌進去，否則容易出水，味道也會不對。
作法：
胡蘿蔔絲與煮熟冷卻的紅薯粉絲拌一起
調好味的辣油和黑醋拌入，再適當的調味
最後拌入黃瓜絲（因為我調味的動作慢，所以最後才拌入黃瓜絲，而且這樣會有不一樣的口感）
也可以再加些新鮮的蔥絲進去，如果喜歡的話

涼菜2---快速豆干
買回現成的五香干、辣豆干，若能自己做的更好。
每一塊片成薄薄的，我最高紀錄可以片成五片。
全部切細絲，抓鹽，醃一醃，過熱水
拌入香菜末和麻油即可上桌

涼菜3---酸甜椒
紅、黃甜椒適量，切絲
拌入鹽，等軟化出水，洗去鹽分
拌入酸梅粉可
甜甜酸酸，又悅人眼目

涼菜4---脆白菜
大白菜梗切直絲
用鹽略抓，洗去鹽分（最好用冰水），瀝乾
用白醋、糖、鹽調味
花生略烤，待涼後拌入白菜
（這道菜我沒做成功，因為切絲的方向錯了，白菜一醃就全軟了，這是媽媽的食譜，上次她來時做的，很好吃）

那個晚上，幾個孩子輪流唱歌、彈奏樂器，我們這些家長，孩子大了，平常很難得碰面說話的，趁機彼此熟悉一下。剛好一個本地同學當天生日，大家一起為她慶生。
Junya也拿出本子來請大家留言，很溫馨的一個晚上。