2008年7月28日 星期一

南瓜湯

孩子們愛喝南瓜湯,尤其冬天,濃濃稠稠香味四溢,而且金黃的顏色,賞心悅目。
有一次決定小組聚會煮南瓜湯給大家喝,結果頗獲好評。
材料:
南瓜、紅心地瓜、馬鈴薯(以上切成2cm方塊);洋蔥切大塊;培根切小丁
調味料:
奶油、鹽、胡椒粉、牛奶、shredded cheese、parsley
做法:
1.油入熱鍋,爆香培根丁,盛起備用。
2.加奶油,入洋蔥爆香;南瓜、地瓜、馬鈴薯入鍋過油,灑入鹽與胡椒,拌勻。
3.用一湯鍋把水煮滾,2.的材料全部倒入,開小火煮到所有材料都軟了。
4.用stick blender 把湯鍋內的材料都打勻,接著調整濃稠度,加牛奶和cheese。
5.最後加入培根丁、parsley 碎末並調味。

雖然名為南瓜湯,卻要加入地瓜和馬鈴薯,因為不同的香味讓南瓜湯的味道更"立體",就像在團體裡面,難免有人個性和看法和我們不同,但是不要急著論斷,說不定就是因為我們之間的不同,才讓這個團體更能發出基督的馨香喔!

深深紮根

最近又闢了一畦菜園,因為一位姐妹給了我鵝阿菜的菜秧子。
後院有一長條荒廢的花圃,我剷除了厚厚一層硬土,把爸爸辛苦醞釀的腐植土鋪上去,下面還加一層雞肥,然後才種上菜,最近雨多,長得不錯,但是蝸牛捷足先登,飽餐了一頓。
剛搬來時後院種了四棵約十公尺高的大樹,和房子靠太近了,而且有白蟻,實在危險,早被我們鋸了,只剩一棵早就枯掉的老樹,樹上有個樹屋,很可愛,剛搬來時孩子們還爬上去玩,後來大了,爬上去搖搖晃晃的,不放心讓他們爬,就荒廢在那兒,卻又捨不得除掉它。
直到幾個月前,後面鄰居整修他的院子,從他的院子一抬頭就看到我們的樹屋,若有人爬上我們的樹屋,也可以直接就跳到他家,他問我們可否拆掉我們的樹屋,我們也覺得可以。於是禮拜天和一位做裝修的弟兄提起,他說這是小事,找了另一位弟兄,隔兩天就來我們家拆。
我們幾個太太在家裡聊天家做菜,弟兄們在後院幹活。正聊天的時候突然聽到一聲驚呼,我們嚇了一跳,全部衝出去看。原來,他們七手八腳先把樹屋支解拆除,而支撐樹屋的老樹幹輕輕一推就應聲而倒,因為它的樹根早被白蟻蛀空,完全沒有支撐力。想想真是捏一把冷汗,要是一開始,鈞鈞上去拆樹屋時就倒下,......(因為他最輕,老公派他上去先拆掉一些支架),或者如果我們就把樹屋留在那裏,不久之後的幾陣大風雨可能就把它吹倒了,不論往哪邊倒,都會造成損壞,不是壓壞我們的棚子,就是壓壞我們和後院鄰居之間的圍牆,總之,若不是神保守,後果真不堪設想。
詩篇第一篇說喜愛耶和華律法的人像一棵溪邊的樹,總是按時候結出果子,葉子也終年翠綠,原因是這棵樹把他的根伸到溪底下,永遠不會缺少水分養分;健壯的樹,樹根深深的抓住泥土,就是有狂風暴雨,樹幹也不會隨便折斷。
但願我們天天默想神的話語,常常結出甜美的果實,經得起任何試探或試煉。

桂圓糯米粥

周六有小組聚會,隔天有伉儷團契,都要準備點心,我決定試試最近學的一個家事小偏方:快速煮粥法。
糯米洗好後把水倒掉,放進冷凍庫去冰,等他冷凍好了,在燜燒鍋的內鍋裡煮一鍋熱水,把冷凍糯米放進去,在火上煮幾分鐘,果然不多久整鍋稀飯就濃濃稠稠的,清香味四溢,再把洗好的桂圓肉和枸杞子倒進稀飯中,加糖(我加的是黑糖),放進燜燒鍋的外鍋。等聚會完就有熱騰騰的桂圓糯米粥可以吃了。

這中間的竅門是冷凍米,當食物冷凍時水分會從蛋白質、澱粉、纖維...中逃逸出來,脫了水的米粒不再是原來的米粒,所以當冷凍又脫水的米粒被丟進熱水內還原,它自然就散開來,與鍋裡的熱水重組成稀飯了。

有時候我們也像糯米一樣,生命需要上帝的抽離與重組,才能發出它應有的香氣呢!