辣油，蒜油與鹹金桔

看到JJ做的蒜油，心動了，也去做了一大瓶。既然已經做了，乾脆也做了一大瓶辣油。
兩者做法不同，只有消毒瓶子的過程相同，我把瓶子放進冷水煮到滾，再多煮一下，撈起來，用洗菜的網藍罩起來，放到外面大太陽下晾到全乾，瓶蓋則視材質，稍微滾一下水，和瓶子一起晾乾。如果不馬上用就晒乾後封好收起來。
蒜油是把拍碎去皮的新鮮蒜頭放進瓶子，加入食用油，我加的是上次浸泡的迷迭香橄欖油，又加了些現摘的俄勒岡葉片略切，我把油加到瓶口，減少空氣裡壞細菌作怪的可能性。然後封緊瓶口，放到大太陽底下曬，每天搖一搖他，才曬幾天就看到油的顏色變了，有點擔心，把它打開來聞聞嚐嚐，嗯！好香。我把它拿來作燙青菜上面的dressing，或者煮菜時用。
辣油則是買的韓國辣椒粉(flake，不是 powder，因為我喜歡，沒別的原因)，用個小鋼鍋裝著，另用一個鍋煮油(我用extra light olive oil)，煮到將冒煙未冒煙的程度，倒進辣椒粉的小鍋內，最好放到戶外去倒，因為它會嗤嗤作響，香味四溢。曾有朋友做給我一瓶辣油，一瓶花椒油，但花椒油我用得少，到最後壞了(油沒壞，是上面發霉，估計是瓶子沒消毒好）。所以我這次在辣椒粉內也放了一把花椒，唯一的麻煩是辣椒比較耐熱，花椒沒那麼耐熱，不過我覺得味道還是很香。等他稍冷就可以裝瓶了。看起來和平嚐起來跟外面賣的李錦記潮州辣油一模一樣。
辣油涼拌時很好用，或者拌麵，煮菜都很好。
前個禮拜天，英文堂牧師娘的媽媽給了我一堆他自己種的金桔，以前我拿來醃糖，這次想到上次看的咸檸檬，我想大概差不多效果吧，反正我有現成的瓶子，做鹹檸檬不夠大，醃金桔還可以。就把它洗乾淨晾到完全乾（數日），放進瓶子，加很多鹽，沖入滾水，再試著加些鹽，搖一搖，到鹽不會融化，表示飽和了。就封緊瓶蓋，放進陰暗的地方，每隔兩個禮拜倒轉它一下，希望明年底就有得吃了。KM每次講太多話就容易喉嚨發炎，要很久才會好，希望這瓶金桔對他有用。

爭戰

最近接到一位遠方朋友的來信，知道他們最近的宣教工作正是最好的時候也是最壞的時候，因為大家同心合意的要購堂了，卻遭遇到許多挫折，在不同人身上，幾乎同時發生一些不好的遭遇，每一個都很棘手，除了為他們禱告，真不知能怎樣安慰他們。想到腓立比書上說的，保羅說他確切知道他所遭遇的事情，即便是被關監牢的事，也都是為了讓福音興旺，這樣的堅信，和旁邊關心者的代禱幫助，使他在困難中仍舊喜樂。求主把這樣的喜樂釋放，也賜給我的朋友。想到前幾天為JJ的孩子禱告，如今已經有好消息，就覺得這樣的滿足感真是令人開心。希望很快也看見那對在匈牙利的朋友也走出低谷！請大家為他們禱告。

衣服看起來都不一樣了

上個禮拜哥哥的實習課結束了，他這個實習真是輕鬆，做最多的事情就是折衣服，還有其他都不是太難的事，但是他說第一次進到大人的世界中，真正與他們在工作中相處，感覺很不一樣，好像自己也是大人一樣，我想這方面給他的衝擊比較大。另外就是折了五天的衣服，他說看衣服的眼光都變不同了。多麼希望他從此變得很會折衣服，很愛折衣服和燙衣服。當然這只是我的夢想啦！

住帳篷

我們下個禮拜五就要出發了，許多東西陸續添購當中，帳篷是個大項目，我們原來比較半天，買了個不太貴的，反正很少用。剛買完就收到信用卡的集點兌換通知，裡面列的兌換禮品中有個很好的帳棚，我們的點數也夠，於是趕快把買來的帳棚退掉，訂了這個免費的帳棚。今天孩子們在家，KM和他們要一起支起帳棚，以確定沒有問題。我下班回家一看，小小的後院被一個大大的帳棚塞滿了，竟然是六人帳，裡面分三個隔間，品質好極了，哈！感謝主這麼豐富的預備。孩子們決定先試用一晚，因為連睡袋都是新買的（以前的都是我們"想當年"年輕時用的，很有歷史了）。他們好興奮，又搬睡袋，又搬零嘴,撲克牌,茶水，一大堆手電筒，還不忘手機。剛才出去偷看，快十二點了，還吱吱喳喳的講話，看他們明天會幾點跑進屋來。

腓立比書一章1~11節

背腓立比書（Philippians），已經第二章過半了，其實都是好熟的經文，但是背起來真的不一樣，因為一邊背一邊會注意到很多平常沒看到的細節。
像第一章，這次讀起來才發現這好像一封感謝信，ㄧ個收到奉獻的人寄給為他奉獻的人的一封信。
保羅自從在大馬色被主光照了之後，不顧性命的傳福音，他又敬畏神又愛人，也有許多人愛戴他，不斷為他奉獻，他說腓立比人與他同心合意傳福音，其實他們沒有ㄧ路跟著他去傳福音，有的只是他們為他的禱告和奉獻，聖經的原則是，瓜分戰利品的時候，前方打仗的人得多少獎賞，後方支援的人就得多少獎賞，也就是他們的奉獻和禱告就代表了他們與保羅的同工，而且他們不止均分屬靈的福分，保羅還另外為他們禱告，祈求其他的福分（知識的寬度和見識的深度上增加；有屬靈的辨識力；一生純全無過；結滿仁義的果子；......），結果他們得到的比戰利品更多，可見為人奉獻在屬靈上是很划算的。
這一段也讓我想到一位長輩，經常下了班之後伏案疾書，一封封寫信給為他們機構奉獻的人，表達感謝之意，寫到手酸，仍然甘之如飴，他的妻子說：我們很有福份，有人要拼命寫籌款信，我們卻是拼命寫感謝信。God is Good! 好可愛的心懷！
願我一生所活的，都叫神得榮耀。

中毒

為了聖誕節晚會的舞台劇我準備了好多道具，今天我一邊做道具，一邊煮午餐，腦筋轉著節目的事情，中間趁著去車庫拿東西，把車庫邊上黃色的馬蹄蓮剪幾枝進來插。午餐煮好了匆匆落座，看到bench top 上有ㄧ小段蔥絲，可能是灑麵上掉出來的，順手往嘴裡ㄧ放，因為我向來喜歡生蔥生薑的衝味，一邊嚼一邊想：這蔥怎沒味道，突然，我發現不對，嘴裡接觸到"蔥絲"的部位又麻又刺，而且還在繼續增強，於是ㄧ邊叫他們先開飯，一邊趕快往浴室衝，又刷牙又漱口，因為我想起來，今天中午沒有用蔥，那是剛才剪馬蹄蓮，沒有丟乾淨的蓮梗的外皮，那種刺麻的感覺有點嚇人呢！雖然只有約0.1cm X 2cm 左右大小，都還延續了幾個小時才退掉，可見它有多毒ㄚ！下次做事情要更專心了。事後想想覺得很丟臉，讀過 food handling 的課程，還有執照的，竟然還發生這種事，幸好是我自己而不是別的家人出事，不然我可更愧疚不已了。

Dec. 9, 2007 --- 兒子長大了

兒子今年滿16歲，在澳洲這是大生日，因為滿十六歲以後可以考L牌，也就是學習級駕照，還可以開始領政府的youth allawance。
我們家前ㄧ陣子開始規定他們倆生日的時候可以有個special event，我們不給生日禮物，只有在聖誕節的時候才給禮物，因為我們覺得現在的孩子太注重物質，不懂得珍惜關係和事件，希望藉此有點平衡。同時我們也藉此規定了考試得獎的獎賞：如果得 distinction ，就有5.-，若是high distinction 就有10.-，鋼琴考級A 與A+也是比照辦理，這些都是給現金，讓他們自己處理。至於考完八級或再上去的呢？哥哥問。我還沒想出來。寫在這裡，免得又忘了，不了了之。
今年鈞鈞生日剛好是星期日，他們兄弟倆又跟著教會輔導去參觀一個卡車工廠的開放日，吃了一肚子的免費食物，回來好晚，又累又沒胃口，我問他們晚餐吃什麼，兒子堅持要吃泡麵加蛋，而且堅持由他主廚，哇！太好了。當然最後幫手(我)做了不少預備工作，燙了青菜之類的，不過煮晚餐給全家人吃，還是個特別的體驗，我們都對他的手藝誇讚不已。
加上去參觀卡車工廠，兄弟倆都好開心，知道了一輛卡車有多少零件，看見卡車的生產過程之類的，還有許多ㄧ路上的趣聞，他自己也覺得這是個特殊的一天喔！
至於聖誕禮物呢，他從以前就很想要買PSP，我都反對，理由是小銀幕的電子遊戲傷眼睛，上次他們爺倆不聽勸，上網去買，結果被騙了180.-。到現在，他還是很想要，這次我想還是買吧，他其實是個很願意順服的孩子，八級鋼琴也考得不錯，所以生日那天全家出動，去Kmart看，剛好又有人送我們折價券，可以打點折扣，弟弟也沾光，趁機買他的聖誕禮物：一個DS的遊戲。回來後兩個人交換著玩，還得盯著點，不然眼睛會太累。