酸菜要翻身？

看到Julia說去替她的酸菜翻身，我才知道醃著的酸菜還得翻身，趕快把我的寶貝酸菜捧出來，喔！已經很像外面賣的酸菜的味道了，嘗了一下，覺得鹹味不太夠，又煮了點鹽水放涼加進去，那是前天的事，今天再捧出來翻一次身。我的院子小，產量少，但也已經是一整個康寧鍋了。後天有空就可以把它們拿出來了。
有位姐妹說他用洗米水去醃酸菜，那樣要加醋，我喜歡更自然的，所以只加了鹽，自然發酵。很有成就感。我想著回台灣時，把自製酸菜和衝菜帶給爸媽嚐嚐，哈哈！那樣很像以前說的莊ㄎㄚ親戚，帶個土產甚麼的當伴手進城！