桂圓糯米粥

周六有小組聚會，隔天有伉儷團契，都要準備點心，我決定試試最近學的一個家事小偏方：快速煮粥法。
糯米洗好後把水倒掉，放進冷凍庫去冰，等他冷凍好了，在燜燒鍋的內鍋裡煮一鍋熱水，把冷凍糯米放進去，在火上煮幾分鐘，果然不多久整鍋稀飯就濃濃稠稠的，清香味四溢，再把洗好的桂圓肉和枸杞子倒進稀飯中，加糖（我加的是黑糖），放進燜燒鍋的外鍋。等聚會完就有熱騰騰的桂圓糯米粥可以吃了。

這中間的竅門是冷凍米，當食物冷凍時水分會從蛋白質、澱粉、纖維...中逃逸出來，脫了水的米粒不再是原來的米粒，所以當冷凍又脫水的米粒被丟進熱水內還原，它自然就散開來，與鍋裡的熱水重組成稀飯了。

有時候我們也像糯米一樣，生命需要上帝的抽離與重組，才能發出它應有的香氣呢！