收放自如

For God did not give us a spirit of timidity, but a spirit of power, of love and of self-discipline.
因為神賜給我們不是膽怯的心，乃是剛強、仁愛、謹守的心。～提摩太後書一：5

兄弟倆一起練琴，背景是亮君在幫我準備主日學的教材，充分發揮她的美工專長。（2011.July)

這句經文是保羅給年輕提摩太的提醒，也是今早在湖邊走路時默想的經文。
今天特地用英文來默想，讓我從另一個角度來揣摩保羅當時的心態。
提摩太（Timothy）即將接下保羅的棒子，屆時他也會像保羅一樣成為教會的帶領者。
保羅勸勉這位年輕的屬靈領袖，不要有”講台懼高症“：面對真理的挑戰，面對服事的艱難，面對惡者的攻擊......都不要膽怯。因為上帝賜下的是 1. spirit of power 是充滿上帝的權能，所以儘管按照上帝的恩賜與託付去行，不要害怕，勇往直前！
但是同時也要在權能服事中充滿愛與自律，愈是老練就會愈圓潤，在權能與自律中間能夠收放自如，在愛中建立基督的身體。

今天Daniel 好辛苦，下午全年級越野賽跑（五公里），全身汗臭的回到Glen Waverley車站，他爸爸帶著中文書包去接他，從車站直接去中文學校上課。
下了中文課回到家，洗了澡吃完飯，稍稍休息十分鐘，又去上鋼琴課。回到家都九點半了，直接進房就睡覺。
看他在鋼琴課被老師“操”，讓我想到了這節經文，因為當他回家吃晚飯時我有點心疼，問他會不會太累，還要上鋼琴課嗎？他想了一想說：我還是想去彈琴！
因為是甘心樂意的，所以老師要他一遍又一遍的練同樣兩個小節時，他能夠非常專注的控制自己的手指頭，下課時也不再像前幾年氣得流淚！

我就想到，原來當我們甘心被神操練時，就容易做到在基督裡面收放自如。

願神賞賜他剛強仁愛謹守的心！

Rejoice

詩篇104篇

v. 1a: 我的心哪，你要稱頌耶和華！

v. 14, 15: 他使草生長，給六畜吃，使菜蔬發長，供給人用，使人從地裏能得食物，又得酒能悅人心，得油能潤人面，得糧能養人心。

v. 31: 願耶和華的榮耀存到永遠！願耶和華喜悅自己所造的！

v. 34: 願他以我的默念為甘甜！我要因耶和華歡喜！

v. 35b: 我的心哪，要稱頌耶和華！你們要讚美耶和華（原文是哈利路亞）

今天禱告會與姊妹們分享這篇詩篇

這是一篇稱頌的禱告，起頭與結尾都呼籲：“我的心哪，你要稱頌耶和華！”

作者從宏觀與微觀的角度，看到上帝的大能與慈愛，經文處處讓我們想起上帝最起初的創造，以及後來的供應與維修。

其中第15節我很喜歡，他用三個詞說到上帝對人的供應：

得酒能悅人心：“酒”說到醫治與令人暢快的功用。上帝使我們在祂裡面得著喜樂，醫治我們的憂傷掛慮。

得油能潤人面：“油”有潤滑的功用。上帝賜我們恩典與智慧，使我們得以在人際關係中順暢，得以顧及彼此的面子。

得糧能養人心：“糧”指著我們肉體的一切需要，上帝按著我們的需要，而不是我們想要的來供應我們，以致我們有健康知足的心智，不致落入貪婪之中。

31節與34節在ＮＩＶ英文版本中都用到“rejoice“：上帝因他自己的工作而喜樂，願我們也在上帝的裡面喜樂。

我很容易在自己完成一件事情之後給自己洩氣，覺得做得不怎麼樣，覺得別人可以做得更好，覺得做的事沒價值，等等。這段經文卻提醒了我，當上帝創造了一切之後，他滿心歡喜，”喜悅自己所造的“，我相信上帝也要我如此，但願我常常躲在上帝的翅膀底下，因耶和華歡喜，因而我也能學像上帝一樣：”喜悅自己所造的“。

為媽媽做母親節禮物

努力的成果將於明天揭曉

母親節禮物

終於確定今年母親節禮物的設計。

圖1

圖2

圖3

我原先想的是做成小的cup cake上面加名片夾，配上經文卡。(圖2,3)

但是試作之後發現不實際，底座太軟、cake太輕，於是改了設計，仍是以經文卡為中心。孩子們自己做小草莓，把它粘在經文卡上，後面加上吸鐵，可以貼在冰箱上。（圖1）
但願上帝的話語成為每個媽媽的祝福與幫助。


這個禮拜天，所有的小孩子將一起來完成禮物，並在下禮拜天呈獻給教會的母親們。

手工皂伴手禮

 soap recipe

ING:

coconut oil 400gm

olive oil 1200gm

palm oil 400gm

water 360gm

frozen milk 400gm 

NaOH 275gm

ADD:

紫草粉

皂用香精：4% 

 

這是去年底做的奶皂，有些加了紫草粉，有些是原色。

出門前匆匆包裝，幸好有這些彩色膠帶。

好多小朋友

墨爾本邊上的"One thousand steps"是很多人喜歡去定期運動的地方，從我家開車去才十幾、廿分鐘就到了。這一天是公眾假期，遊客驚人的多，在墨爾本很少看到這麼多人、車同時出現的。這一天是Hawthorn福音團契的迎新聚會，因為前一天有八個人受洗。我第一次去參加他們的活動，所以帶些手工皂去當伴手禮，沒想到來了上百個人，到最後，我都不知道禮物給了誰。

Good Friday Dinner > 烤羊腿

材料：

羊腿、南瓜

調味料：

醃料1：鹽、黑胡椒粉
    醃料2：洋蔥、大蒜、rosemary（迷迭香）、thyme、anchovies(鯷魚)罐頭

做法：

A. 羊腿先以溫水洗淨，上面切一些刀口，抹上鹽與胡椒粉，醃一個晚上。
    -- 不用怕鹽、胡椒放太多，因為隔天一煮就在水裡化掉了。
    -- 我的羊腿是＂恩典牌＂-- 朋友貢獻的，已去骨，捲好，約有三公斤多

B. 羊腿放進大鍋，加水漫過羊腿，切一顆洋蔥下去一起煮，大火煮開後，中火煮45分鐘。

C. 備醃料2：鯷魚、洋蔥、大蒜切碎，與thyme、迷迭香、混勻

D. 煮好的羊腿撈起來再洗乾淨（煮羊腿的湯留用），用備好的醃料2抹上，尤其在切口上塞進醃料。
     -- 我用的rosemary和thyme都是院子裡新鮮的，所已是連嫩枝一起放進去。

E. 烤盤抹上油，把南瓜切片（我沒削皮），排盤，再放上更多洋蔥與rosemary嫩枝，然後放上羊腿，按照原來捲起來的樣子放，油脂的部分向上。

F. 鯷魚罐頭裡的油澆在羊腿及南瓜上。

G. 放進預熱好的烤箱，以攝氏220度，烤10分鐘；改160度，烤60分鐘，或直到油脂都烤出來為止。

前面煮羊腿剩下來的湯有兩種吃法：
華人口味：煮蘿蔔、炸豆腐，起鍋前下一把粉絲、一點香菜、蔥珠。
    西人口味：煮芹菜、紅蘿蔔、馬鈴薯，起鍋前下點pasley。

Enjoy it!

Good Friday Dinner > 三鮮腐竹

材料：　
    腐竹
　蝦仁
　雞肉
　ham

醃料：

　太白粉、酒、鹽

調味料：

　油、蔥、薑、鹽、胡椒粉、水、太白粉

做法：

   腐竹（我用的是腐皮）剪成小塊，用溫水略泡軟，把水濾掉
   ham 切丁
　蝦仁若太大就切丁、雞肉也切丁，分別用醃料略醃
　油兩大匙燒熱，爆香蔥、薑後撈除，入蝦仁、雞丁炒熟乘盤。
　腐竹入鍋炒散，入高湯、鹽、胡椒粉燒開。
　熟蝦仁、雞丁、ham放入鍋中略煮，再以太白粉水勾芡後乘盤。


受難日在英文是Good Friday，基督徒在這一天記念主耶穌為我們的過犯、罪惡而受刑、受死，受難節之前四十天稱之為大齋期（Lent），傳統教會在這一段期間藉著禁食、禱告，反省自己並紀念主耶穌的受死，因此這段期間吃得很清淡、不吃肉，只吃魚（魚不算肉類）和素菜。
但是也有人認為，以色列人在第一個逾越節時，全家一起吃烤全羊，而受難節那天就是舊約的逾越節，所以也可以吃烤羊來記念上帝拯救我們出黑暗挾制、入自由光明。
由於身邊許多慕道友，今年受難日又剛好有蕭東山牧師從台灣來舉行音樂佈道會，幾個小組便聯合在Ying家聚餐， 飯後一起去聽音樂會。
我銜命烤羊腿，此外也選做了幾個清淡又簡單的菜，沒想到三鮮腐竹竟然頗受好評，因此把食譜記錄在這裡。