沙漠

朋友邀我們今年過年去澳洲中部有名的紅石頭探險，也就是Alice Spring, Uluru，等等地方。我覺得有點瘋狂，因為過年是夏天，現在還春天，墨爾本就已經31度了，夏天的沙漠內陸會熱成什麼樣子呢？聽說要買很好的運動鞋，得帶足三天的飲水食物和備用的汽油，兩週裡面有一半以上是住在帳篷裡面。只好把它當成是宣教之旅的預備了。
今天剛好看到JJ貼上的餅乾食譜，想起來看過ㄧ個報導，說有個太太把預備好的麵糰放在烤盤上，上班時放在擋風玻璃前，藉著仲夏的熱度烤餅乾，等下班時餅乾香噴噴的可以吃了。啊！看了真想做做實驗，預備著麵糰去沙漠，說不定可以吃好多次餅乾呢！

實習

老大今年十年級，學校要求他們要找個實習工作。老師主要都希望他們找些以後想要從事的工作，我們想了很久，他爸爸覺得以後他去從事基本勞力活的可能性不大，但是這樣的經歷卻能幫助他成熟長大，因此我們幫他找了個洗衣店，讓他去實習，前幾天帶他去看過了，希望這個工作能幫助他更有責任感。

焦糖布丁--- 多多的數學課

兒子的數學課要學比例及單位，學生們要自己找食譜，算出各項食材的價錢，並且做出來帶去學校給大家試吃。
多多指定要焦糖布丁，今天輪到他帶去，昨晚他很難得的主動下廚，看起來蠻有樣子的，上圖是他用功的模樣以及作出來的成果。順便把他的食譜功課貼在下面：

Creamy Caramel Pudding
Ingredients
milk--1L
Egg--6
White Sugar--290g
Vanilla Essence--1 tablespoon

Instructions
1. Preheat oven to 180C
2. Put water 70ml, sugar 140g into a 1L heavy, sauce pan, cook over medium low heat, stirring until golden. Pour into a 24cm round baking dish, tilting to bottom and sides. Set aside.
3. Beat 6 eggs and 150g white sugar in large bowl until well mixed.
4. In 1L saucepan, cook 1L milk and take it off stove when boiled. Stir in 1 tablespoon of vanilla essence.
5. Slowly pour result of instruction 4 into result of instruction 3. Stir slowly
6. Pour result of instruction 5 into caramel coated baking dish, covered with aluminium foil.
7. Line a roasting pan with damp kitchen towel. Place the baking dish (6) on damp kitchen towel, inside roasting pan and place roasting pan on oven rack. Fill roasting pan with boiling water, until it reaches halfway up the sides of roasting pan.
8. Bake in oven for 45 mins until centre is just set. Cool one hour on wire rack, then chill in refrigerator for 8 hours or overnight. To unmould, run a knife around edges of baking dish and invert on a rimmed serving platter.

焦糖布丁的關鍵在於焦糖，從糖水煮成焦糖的過程中不可以攪動，只能搖動，並且最好用約1.5L的長柄鍋，煮完焦糖用它來煮牛奶。

家人

過去一段時間，各樣不同的事情，讓小組聚會斷斷續續，今天又見到大家，覺得格外開心。
他們像我的家人一樣，當他們陸續抵達，寒喧聊天的時候，我好像看到兒女們回來過年一樣，恨不得去擁抱每個人。但是老公警告過我，太過熱情反讓人覺得虛假，只有把激動放進心裡，靜靜的聽他們說著每個人的近況。