天籟音樂夢

嘗試一個新計畫：年底為教會孩子們舉辦一個小型音樂會。
初步統計竟有將近二十個小孩學樂器，幸好有專家做後盾：Ching-Ling, Porong夫婦是鋼琴老師，他們給我許多幫助。
求主祝福這次的嘗試，讓更多人願意從小起來服事主。

關於黃豆

我們家最近都改喝豆漿，包括吃穀類早餐也用豆漿配；有一次朋友泡咖啡給我喝，也用豆漿代替牛奶，喝起來還不錯。

剛才晚飯後就開始泡豆子，睡前煮好，明早可以比較從容的吃早餐。

關於黃豆，前一個禮拜為了做南瓜派，找不到壓模子用的pie weigh，上網查，發現可以用豆子代替，於是我用黃豆來壓派皮下去烤，烤完把黃豆裝回罐中，隔天用這些黃豆做豆漿，發現豆漿好濃好香阿！雖然後來在另一個網站上看到說烤過的豆子不能再煮，我卻不覺得有問題，只要不是烤焦的就好了。

我後來仍留了一批黃豆專門用來壓派皮，因為反正要一用再用。

一頭牛有多少牛奶？

以下是朋友發給我的文章，論點以前看過，只是再增強一些，在此轉載跟朋友分享。

在网上看到一段并不新鲜的新闻：科学家终于找到牛奶致癌的确实证据。美国国家癌症研究所最近的研究发现雌性激素、雄性激素和胰岛素的生长因子就是牛奶内的主要致癌物质。

加拿大的肿瘤专家建议：除了那些发展中国家的儿童和营养不良的成人，一般人并不需要喝太多牛奶。

我把该新闻转发给一些朋友看。

我想测试一下人们对牛奶的认识，遂问：“你知道奶牛为什么会一直产奶？”

她的回答很典型：“不常产奶能叫奶牛吗？”

我问：“请问你是否常产奶呢？”

“怎么可能？”

我笑了，说：“人是只有怀了小孩才会产奶的。但牛跟人一样都是哺乳动物。哺乳的意思就是为了哺育下一代才有乳汁。所以奶牛一直产奶只有一个原因……”

“不停地怀孕生小牛？”

她吐吐舌头，说：“怎么可能呢？”

我说：“确实是这样的。但并不是所有奶牛在任何时候都能怀上孕。现代农场的解决方法是给奶牛打高剂量的荷尔蒙，让其不自然泌乳——那段新闻所说的“各种激素”就是这样来的！

现代奶牛从两岁开始就有九个月的时间用于怀孕。小牛出生后就会被关进小木箱并喂以毫无营养的饲料，不能动弹，以保证人们餐桌上小牛肉的精瘦嫩滑。而牛妈妈就被千方百计挤出一头小牛所需的十倍以上的奶量。所以超过三分之一的奶牛都患有乳腺炎。

我常想起BBC制作的一个畜牧业的专辑：奶牛在镜头前走过，一步三跛，好像所有关节插了一根针。我想，人们即使是心如铁石，认为那些动物如何受苦跟自己毫无关系，但希望自己能从这些病态的牛只体内吸收到什么营养和健康，那已非缘木求鱼，而是饮鸠止渴了。当然，在商业广告中，你会被告知饮鸠的各种好处。

许多人认为牛奶能补钙，但众多实验和数据显示，牛奶内含有钙，但人体是很难吸收的。喝牛奶，往往还会让体内的钙质流失得更快。其实许多蔬菜的钙含量比牛奶高得多，如黄花菜、萝卜缨、苋菜、雪里红、荠菜、香菜（芫荽)。不必等春暖花开，就从现在开始，让我们更关心蔬菜和粮食吧！

文化交流-- lunch roll vs marble egg

明天開始中小學都開學了


我又要開始每天做午餐給他們帶
最近我都做捲餅給他們當午餐
兒子們也很喜歡
因為裡面可以塞很多東西
吃得飽，又不容易撒出來


澳洲因為是移民國家，各種食物都很容易吃得到，大家對食物的接受度也高，我們吃中東食物還算習慣，隔壁鄰居也很能接受我送給他們的Chinese food，有一次我做了茶葉蛋給他們，告訴他們是Marble egg (大理石紋蛋）他們竟然很喜歡。太高興了！

實驗結果發現這個牌子的全麥餅最好吃，買來沒有當天吃就放在冷凍庫，要做的時候拿出來，做料準備好，就差不多化開來了。

算一算有五項素菜三項葷的，還有調味料，很豐富。

這是成品。

捲餅應該是中東食物吧，通常外面賣的是kebab(中東烤肉）加生菜和各種香料
我按照自己喜歡的口味：生菜、胡蘿蔔、番茄、酪梨、洋蔥，全部切絲
加上ham、cheese、沙拉醬、黑胡椒、butter




明天老二要考七級鋼琴檢定，不用上學，但是老大搭七點多的車，我還是要一大早起床，這樣很好，可以準時去走路！

悼念

悼念一個影響現今世代的人--- Steve Jobs(圖片來自朋友Julia)

但願我的一生也能發揮最大的價值，影響我周圍的人

Jells Park 的清潔工

這個禮拜大兒子開學了，我等不及他們開學，不是嫌他們在家煩，而是我又繼續可以幾個月前的習慣，清晨到公園走路。
走路其實只是為了挑戰自己的弱點。每天雖然只走30~40分鐘，但我給自己的目標很簡單，就是每週至少走四天。
今天走進公園竟然看見一輛房車停在大草坪上，出來一個皮膚黝黑的年輕人提著水桶、工具走向烤肉台。原來他是來打掃的，他刮除焦黑的肉屑和其他我不想知道是什麼的髒污，用肥皂水刷洗不鏽鋼烤肉台面和周圍的磚台，再打開下面的小門，檢查一下瓦斯爐。
公園裡不知道有多少個烤肉台，以他打掃的速看來，夠他做一整天的。


這裡公園的烤肉台是免費的，以前有些是燒木頭的，現在一率改成瓦斯加熱，台子底下有個按鈕，只要按著十秒鐘，就會自動供熱半個鐘頭，如果需要，就再按一次。大部份的人使用前都會拿土司麵包最外面的皮，把台子擦乾淨再用，用完也會主動把台子清乾淨。
但今天我纔知道，除了使用者主動收拾之外，還有公園管理處持續維修管理，記得春假之前，還看到公園好幾輛大型除草車來來回回的除草、撿垃圾，所以這麼大的公園纔會總是這麼賞心悅目。


“（主耶穌）常用祂全能的命令托住萬有。他洗淨了人的罪，就坐在高天至大者的右邊，......"
~希伯來書一3


我很喜歡這節經文，上帝不只是完成了祂的創造，祂也負責維修和管理，不只讓祂的獨生愛子為我們的罪而死，還不斷托住我們，聽我們的禱告呼求，陪伴我們、讓我們完成他在我們身上，創世以前所設定的計畫。
所以我們才能活得賞心悅目。

位置

大學同學轉來這篇文章，我覺得很有意思，特地在此跟大家分享。 ps.對面人家的貓果然回來了，又開始來我們家 串門子，找天竺鼠玩。 位置 如果你一直向上看，就會覺得自己一直在下面； 如果你一直向下看，就會覺得自己一直在上面。 如果一直覺得自己在後面，那麼你肯定一直在向前看； 如果你一直覺得自己在前面，那麼你肯定一直在向後看。  目光決定不了位置，但位置卻永遠因為目光而不同。 關鍵是，即使我們處於一個確定的位置上，目光卻依然可以投往任何一個方向。 只要我們安心於自己的位置，那麼周圍的一切就會以我們為中心， 或是離我們而去，或是沖我們而來，或是繞著我們旋轉，或是對我們靜默； 如果我們惶惶不可終日，始終感到沒有一個合適的位置， 那麼周圍的一切都會變成主人，我們得跑前跑後的侍侯著，我們得忽左忽右地 奉承著，我們得上躥下跳的迎合著，我們得內揣外度地恭維著。 珠穆朗瑪峰在攀登者心中的形象並非它的位置，而是它的高度。 只要是金子，放在哪裡，哪裡就是金子的位置。 偉大的人，總是位置在選擇他；平庸的人，才東張西望的選擇位置。 位置本身其實並沒有多少差別，但不同位置上的人在審視同一個物體時 卻往往會有不同的印象。 在演員上的位置上時，就要學會表演；在觀眾的位置上時，就要學會欣賞。 社會是個大舞臺，而我們總是分不清我們到底是在表演還是在欣賞。 或許，生活本來就是要我們以觀眾的心態去表演，以演員的心態去欣賞； 或許，這正好能夠檢驗一個人隨時調整與適應的能力。 站在父母的位置上，就能多一份愛心和耐心，多一份永不熄滅的希望； 站在兒女的位置上，就能多一份真情和深情，多一份永不消減的愧疚。 人生大概真是為了使每個人都體會一下這種希望與愧疚交織的心情， 才安排我們做了一段時間的兒女後，馬上又讓我們去做了父母。 只有處在別人的位置上時，也許才會理解別人，才會留戀自己的位置。 一個既不理解別人，又對自己的位置毫不留戀的人， 就很難在別人的心目中有什麼位置。 當然，這同時也意味著， 任何時候都不要以自己的位置，炫耀自己， 任何時候都不要以別人的位置，貶低別人。